Mesa Sector Hostelería
OBJETIVOS
El objetivo de la Mesa del Sector de la Hostelería es proponer, debatir, analizar y acordar acciones y medidas que mejoren la hostelería.
En la Mesa de la Hostelería, participan voluntariamente, empresarios, sector público, organizaciones de trabajadores, centros de investigación y sector académico.
1. IDENTIFICAR LAS NECESIDADES DEL SECTOR
En la hostelería, el enfoque principal es buscar la calidad del servicio y la adaptación a las demandas cambiantes de los clientes siendo esenciales para el éxito de cualquier establecimiento.
Buscar la unidad sectorial y la cooperación entre sus miembros es fundamental para poner en valor el sector hostelero.
Acordar las medidas para identificar y controlar/supervisar las necesidades, utilizando herramientas disponibles como los estudios de mercado, encuestas o entrevistas tanto a clientes como hosteleros y proveedores.
El sector de la hostelería es un entorno altamente competitivo y dinámico, donde la calidad del servicio al cliente es esencial para el éxito y crecimiento de cualquier negocio.
2. FORMACIÓN
La formación en el sector de la hostelería debe responder a las necesidades del hostelero y de los trabajadores, deber ser por tanto, flexible y rápida. Poner en valor el trabajo de los profesionales formados y mostrar la calidad de vida que pueden llegara a tener, es nuestro reto.
La calidad del servicio, la innovación, la adaptación a las nuevas tendencias y las exigencias de los clientes son factores clave para el éxito de cualquier negocio hostelero.
Un buen profesional de hostelería debe estar enconstante formación
La formación en el sector de la hostelería es esencial para garantizar la seguridad, la calidad del servicio y la competitividad.
La formación continuada es imprescindible para cumplir con la legislación en seguridad, higiene, prevención de riesgos laborales y protección de datos.
3. CAMPAÑAS PARA IMPULSAR EL TURISMO GASTRONÓMICO
El turismo gastronómico es una tendencia en alza en España. Según un informe de la consultora turística Dinamiza, el 86,5% de los viajeros españoles afirma haber realizado al menos un viaje o escapada de carácter gastronómico en los dos últimos años. Además, un 20,5% de los viajeros nacionales frecuentes pueden ser considerados turistas gastronómicos puros, es decir, esto implica que uno de cada cinco turistas selecciona su destino y viaja con la motivación principal de disfrutar de la gastronomía y realizar distintas actividades gastronómicas. Los viajeros gastronómicos gastan un 30% más en restaurantes y otras actividades gastronómicas que los turistas generalistas.
En resumen, el turismo gastronómico es una oportunidad para impulsar el sector turístico y la economía local. Con la promoción adecuada, se puede atraer a más turistas y ofrecerles una experiencia única y memorable.
4. SOSTENIBILIDAD
La sostenibilidad en el sector de la hostelería es un tema crucial para garantizar la longevidad de los negocios y contribuir al bienestar del planeta.
- Responsabilidad Social Corporativa
- Formación y Concienciación
- Reducción del Desperdicio Alimentario
- Gestión Eficiente de Recursos
- Menús Sostenibles
- Colaboración con Organizaciones
En resumen, la sostenibilidad en la hostelería implica un compromiso activo con prácticas responsables y conscientes.
¡Cada pequeña acción cuenta para un futuro más sostenible!
5. PUNTO DE ATENCIÓN PROFESIONAL Y EMPRESARIAL
Un Punto de Atención Profesional y Empresarial en el ámbito de la hostelería ofrece una serie de beneficios significativos para los empresarios y profesionales del sector.
A continuación, describo algunos de estos beneficios:
- Asesoramiento Especializado: Los Puntos de Atención Profesional y Empresarial (PAE) brindan asesoramiento específico para emprendedores y empresarios en el ámbito de la hostelería.
- Facilitación de Trámites: Los PAE ayudan en la creación de nuevas empresas al proporcionar servicios de tramitación de documentación.
- Apoyo a la Financiación Empresarial: Los PAE ofrecen orientación sobre opciones de financiación disponibles para proyectos en el sector de la hostelería.
- Red de Contactos y Networking: Al acudir a un PAE, los empresarios pueden establecer conexiones con otros profesionales del sector.
- Formación y Capacitación: Algunos PAE ofrecen programas de formación y capacitación específicos para la hostelería.
En resumen, los Puntos de Atención Profesional y Empresarial son aliados estratégicos para quienes desean emprender en la hostelería, proporcionando apoyo integral y contribuyendo al éxito de los negocios en este dinámico sector
6. TARJETA PARA PROFESIONALES
Es una apuesta de la Mesa de la Hostelería para que los profesionales del sector puedan disponer de un documento de capacitación y reconocimiento en el sector hostelero.
La tarjeta recoge un itinerario formativo y profesional que abarca desde la formación reglada hasta la experiencia adquirida. También incluye aspectos como la prevención de riesgos laborales y la seguridad alimentaria, favoreciendo la empleabilidad y la movilidad funcional y territorial.
Busca mejorar el diálogo social en todos los ámbitos de negociación colectiva en el sector, promoviendo un sistema coherente de realización de prácticas y garantizando el éxito de los profesionales.
En resumen, la TPH es una herramienta valiosa para los trabajadores de la hostelería, ya que certifica y avala su formación y experiencia a lo largo de su carrera profesional.
7. DIVERSIDAD E INCLUSIÓN
La diversidad e inclusión en la hostelería son aspectos fundamentales para crear un entorno acogedor y respetuoso tanto para los clientes como para el personal.
- Fomentar la igualdad de género y la diversidad en el entorno laboral.
- Crear un ambiente inclusivo para empleados y clientes.
- Los restaurantes inclusivos se esfuerzan por crear un ambiente en el que todos los clientes se sientan bienvenidos y respetados.
En resumen, la diversidad e inclusión en la hostelería no solo son éticamente responsables, sino también estratégicamente beneficiosas.
¡Un restaurante inclusivo es un lugar donde todos se sienten bienvenidos!
8. INNOVACIÓN Y DIGITALIZACIÓN DEL SECTOR
En 2024, la digitalización se convertirá en la norma en la industria de la hostelería, mejorando la experiencia del cliente y optimizando la gestión interna. La inteligencia artificial y la automatización serán tecnologías clave en la transformación de la hostelería.
El sector de la hostelería española se centrará en la creciente conectividad, la personalización de los servicios y la comodidad de los clientes. A través de la implementación de sistemas de gestión avanzados, aplicaciones móviles y analítica de datos, será posible anticipar las necesidades del cliente y facilitar las reservas, la organización de pedidos y los procesos de pagos.
En resumen, la innovación tecnológica y la digitalización serán aspectos clave para el futuro de la hostelería en 2024, redefiniendo la forma en que los restaurantes operan y brindan experiencias gastronómicas únicas.
9. GRUPO DE COMPRAS
Unirse a una central de compras para el sector horeca (hostelería, restauración y catering) ofrece una serie de beneficios significativos para los empresarios y establecimientos en este competitivo ámbito.
Aquí están algunos de los beneficios clave:
- Acceso a Descuentos Importantes:
- Mayor Variedad de Productos:
- Gestión Eficiente de Compras
- Mejora en la Calidad de los Suministros Hostelería:
En resumen, unirse a una central de compras es una estrategia inteligente para optimizar costos, mejorar la gestión de suministros y ofrecer una experiencia excepcional a los clientes en el sector de la hostelería.
10. CERTIFICADO DE CALIDAD Y EXCELENCIA
El Certificado de Calidad y Excelencia en la Hostelería es un reconocimiento que avala la excelencia en los servicios ofrecidos por establecimientos del sector. A continuación, te presento algunos de sus beneficios:
- Mejora de la Reputación: Obtener este certificado demuestra el compromiso del negocio con la calidad y la satisfacción del cliente.
- Diferenciación Competitiva: En un mercado competitivo, el certificado distingue al negocio de otros competidores al demostrar su compromiso con altos estándares de calidad.
- Optimización de Procesos Internos: El proceso de certificación obliga a revisar y optimizar los procesos internos para cumplir con los requisitos establecidos.
- Atracción de Clientes: El certificado atrae a clientes que valoran la excelencia y están dispuestos a pagar más por servicios superiores.
- Fidelización de Clientes: La satisfacción de los clientes aumenta cuando reciben un servicio de calidad.
- Cumplimiento Normativo: El certificado garantiza que el establecimiento cumple con las normativas y estándares específicos del sector.
En resumen, el Certificado de Calidad y Excelencia no solo valida la calidad del servicio, sino que también impulsa el crecimiento y la confianza en el negocio de hostelería
